Journal Report

Zywnosc. Nauka. Technologia. Jakosc/Food. Science Technology. Quality

Download PDF
Journal Information
Journal Title
Zywnosc. Nauka. Technologia. Jakosc/Food. Science Technology. Quality
Publisher
Polish Society of Food Technologists
ISSN
2451-0769
E-ISSN
2451-0777
Database
SCOPUS
Domain
Health Sciences, Life Sciences, Physical Sciences, Social Sciences
Classification History
Year A+ A B C
2026 ✓
2025 ✓
2024 ✓
2023 ✓
2021/2022 ✓
2020 ✓
2019
2018
A journal may have more than one classification in the same year. All recorded classifications are displayed.
Recent Articles
ZNACZENIE WYBRANYCH SKŁADNIKÓW ŻYWNOŚCI POCHODZENIA ROŚLINNEGO HAMUJĄCYCH FUNKCJE PŁYTEK KRWI W PROFILAKTYCE PIERWOTNEJ CHORÓB SERCOWO-NACZYNIOWYCH
JACEK GOLAŃSKI, BOGUSŁAWA LUZAK
2024 Vol. 31 Issue 2 Pages 120-140
DOI: 10.15193/zntj/2024/139/499
THE EFFECT OF EXTRACTION METHODS ON THE DETERMINATION OF THE CONTENT OF POLYPHENOLS AND ANTI-OXIDANT ACTIVITIES OF ENRICHED EGG POWDER
LISZKA-SKOCZYLAS MARTA, WALTER HUNTER, TERESA WITCZAK et al.
2024 Vol. 31 Issue 2 Pages 240-254
DOI: 10.15193/zntj/2024/139/505
THE DERIVATIVES OF 7-AMINO-4-TRIFLUOROMETHYLCOUMARINE AS POTENTIAL FLUORESCENT FOOD DYES – PRELIMINARY RESULTS
DOMINIKA STYPUŁA, PAWEŁ SZLACHCIC, IWONA DROŻDŻ
2024 Vol. 31 Issue 1 Pages 66-77
DOI: 10.15193/zntj/2024/138/487
THE STATE OF KNOWLEDGE ON FOOD SAFETY AND FOOD WASTE AMONG YOUNG CONSUMERS – PART 2
MAREK ZBOROWSKI, ANNA MIKULEC, URSZULA CISOŃ-APANASEWICZ et al.
2024 Vol. 31 Issue 2 Pages 141-157
DOI: 10.15193/zntj/2024/139/500
DETERMINING THE ORIGIN OF WINE BASED ON THE SELECTED QUALITY PARAMETERS
MICHAL HALAGARDA, BERNADETA PSIUK, KATARZYNA KOWA-HALAGARDA et al.
2024 Vol. 31 Issue 3 Pages 94-105
DOI: 10.15193/zntj/2024/140/512
EDIBLE INSECTS AS A POTENTIAL PRODUCT FOR ACHIEVING GLOBAL FOOD SECURITY. PART 1
ANNA PLATTA, ANNA MIKULEC, MONIKA RADZYMIŃSKA et al.
2024 Vol. 31 Issue 3 Pages 129-148
DOI: 10.15193/zntj/2024/134/515
PRZEPŁYWOWA PASTERYZACJA MIKROFALOWA PRODUKTÓW OWOCOWYCH I WARZYWNYCH
NATALIA POLAK, STANISŁAW KALISZ, BARTOSZ KRUSZEWSKI
2024 Vol. 31 Issue 3 Pages 55-68
DOI: 10.15193/zntj/2024/140/509
ANALIZA WŁAŚCIWOŚCI FIZYKOCHEMICZNYCH I CHARAKTERYSTYKA SPEKTROFOTOMETRYCZNA WYBRANYCH OLEJÓW ROŚLINNYCH
WIKTORIA KAMIŃSKA, GRAŻYNA NEUNERT, MACIEJ JARZĘBSKI
2024 Vol. 31 Issue 1 Pages 113-133
DOI: 10.15193/zntj/2024/138/490
ROZWÓJ BADAŃ W DZIEDZINIE BIOINŻYNIERII I BIOTECHNOLOGII
ADRIANNA SZPRYNCA, ANNA PILISZEK, EMILIA BAGNICKA
2024 Vol. 31 Issue 3 Pages 16-37
DOI: 10.15193/zntj/2024/140/507
1H NMR JAKO NARZĘDZIE DO OCENY JAKOŚCI OLEJÓW ROŚLINNYCH
PATRYCJA SŁOMCZYŃSKA, PAWEŁ SIUDEM, KATARZYNA PARADOWSKA
2024 Vol. 31 Issue 1 Pages 47-65
DOI: 10.15193/zntj/2024/138/486
Articles retrieved from Crossref.
Green Journals | https://www.green-journals.com | info@green-journals.com
Printed: November 11, 2026 01:05