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Influencia del consumo de pulpa de aguacate, Persea americana, sobre el metabolismo lipídico en ratones normolipémicos e hiperlipémicos inducidos por dieta

Miguel A. Campuzano-Bublitz, Ruth A. Ubrán, Alma L. Rolón et al.

2026-10-25 Vol. 66 Issue 4 Pages 279-286

DOI: 10.37527/2016.66.4.003

Consideraciones sobre la elaboración de las directrices de nutrición de la Organización Mundial de la Salud y su implementación

Gerardo Zamora, Daniela Meneses, Luz Maria De-Regil et al.

2026-10-25 Vol. 65 Issue 1 Pages 1-11

DOI: 10.37527/2015.65.1.001

Análisis del precio de una dieta saludable y no saludable en la Región Metropolitana de Chile

Giannina Verdugo, Vanessa Arias, Claudio Perez-Leighton

2026-10-25 Vol. 66 Issue 4 Pages 272-278

DOI: 10.37527/2016.66.4.002

Comparación del consumo de alimentos de niños que habitan una zona urbana y una rural en la población de Arandas, México

Yanina Dennis Togo-Luna, Enrique Romero-Velarde, Edgar M. Vásquez-Garibay et al.

2026-10-25 Vol. 66 Issue 4 Pages 287-293

DOI: 10.37527/2016.66.4.004

Efecto del tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, antioxidantes y antiproliferativa de néctar de agraz (Vaccinium meridionale Swartz)

Yuly Nataly Franco Tobón, Benjamín A. Rojano, Andrés Felipe Alzate Arbeláez et al.

2026-10-25 Vol. 66 Issue 4 Pages 261-271

DOI: 10.37527/2016.66.4.001

Folic acid intake by pregnant women from Vale do Jequitinhonha, Brazil, and the contribution of fortified foods

Humberto Gabriel Rodrigues, Muriel Bauermann Gubert, Leonor Maria Pacheco Santos

2026-10-25 Vol. 65 Issue 1 Pages 27-35

DOI: 10.37527/2015.65.1.004

Índice, carga glicémica y fibra dietética de los alimentos y su asociación con resistencia a la insulina en adultos chilenos

Javiera Evans, Hugo Amigo, Patricia Bustos

2026-10-25 Vol. 66 Issue 4 Pages 294-300

DOI: 10.37527/2016.66.4.005

Herramienta de cribado nutricional versus valoración nutricional antropométrica de niños hospitalizados: ¿Cuál método se asocia mejor con la evolución clínica?

María Verónica Márquez Costa, Carla Alberici Pastore

2026-10-25 Vol. 65 Issue 1 Pages 12-20

DOI: 10.37527/2015.65.1.002

Consumo de frutas, verduras y presión arterial. Un estudio poblacional

Lucía Pienovi, Macarena Lara, Patricia Bustos et al.

2026-10-25 Vol. 65 Issue 1 Pages 21-26

DOI: 10.37527/2015.65.1.003

Sodio en panes y snacks de mayor consumo en Costa Rica. Contenido basal y verificación del etiquetado nutricional

María de los Ángeles Montero–Campos, Adriana Blanco-Metzler, Victoria Chan Chan

2026-10-25 Vol. 65 Issue 1 Pages 36-43

DOI: 10.37527/2015.65.1.005

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