Green Journals

El consumo de fructosa determinante en la resistencia a la insulina e hígado graso

Hilda Lissette López-Lemus, Vicente Beltrán-Campos, Rosa Dejanira Medina-Terán et al.

2026-8-28 Vol. 53 Issue 4 Pages 259

DOI: 10.64159/rchnut-53-4-1

Influencia de las prácticas de alimentación complementaria en el desarrollo de anemia en lactantes de 12 a 24 meses

Rubén Peña-Vélez, Marisol Pérez, Pilar del Carmen Cano et al.

2026-8-28 Vol. 53 Issue 4 Pages 304

DOI: 10.64159/rchnut-53-4-6

Efecto de la ingesta de una bebida análoga tipo horchata en el altiplano hondureño sobre la composición de ácidos grasos en leche materna

Camila Solórzano, Adriana Hernández, Luis Fernando Maldonado et al.

2026-8-28 Vol. 53 Issue 4 Pages 310

DOI: 10.64159/rchnut-53-4-7

Caracterización química, perfil de azúcares y de ácidos grasos de leches de burra, cabra, y vaca disponibles en mercado Chileno

Cristina Vergara, Ximena Pardo, Ignacio Subiabre et al.

2026-8-28 Vol. 53 Issue 4 Pages 278

DOI: 10.64159/rchnut-53-4-3

Efecto de la fermentación con Lacticaseibacillus rhamnosus GG sobre la inhibición de DPP-IV en aguamiel enriquecido con proteínas de suero de leche

Diana Guadalupe Hidalgo, Alma Elizabeth Cruz, Laura Berenice Olvera et al.

2026-8-28 Vol. 53 Issue 4 Pages 322

DOI: 10.64159/rchnut-53-4-8

Vitamin D fortification of dairy products: strategies, technologies, and health impacts

Macarena Ortiz, Andrés Bustamante, Francisco Perez-Bravo et al.

2026-8-28 Vol. 53 Issue 4 Pages 347

DOI: 10.64159/rchnut-53-4-10

Análisis de patrones de consumo de alimentos y bebidas en Argentina según factores socioeconómicos

Natalia Bertorello, Federico Minin, Lucia Boni et al.

2026-8-28 Vol. 53 Issue 4 Pages 267

DOI: 10.64159/rchnut-53-4-2

Guía de manejo clínico para la diabetes gestacional. Sociedad Chilena de Diabetología (SOCHIDIAB)

Kristel Strodthoff-Simunovic, Carolina Pérez-Zavala, Andrea Contreras-Millán et al.

2026-8-28 Vol. 53 Issue 4 Pages 334

DOI: 10.64159/rchnut-53-4-9

Prevalencia de presión arterial alterada en menores de 5 a 8 años y su relación con el estado nutricional y la actividad física en la comuna de Cabrero, Chile

Yamile Vargas-Sanhueza, Marcela Ruíz-De-La -Fuente, Alejandra Rodríguez-Fernández

2026-8-28 Vol. 53 Issue 4 Pages 296

DOI: 10.64159/rchnut-53-4-5

Explorando el contenido de fenoles y prebióticos de residuos de maíz morado y aloe vera en la formulación de barras de cereal con harina de tarwi

Carla Consuelo Pretell-Vásquez, Luis Francisco Márquez-Villacorta, Milton Américo Huanes-Mariños et al.

2026-8-28 Vol. 53 Issue 4 Pages 286

DOI: 10.64159/rchnut-53-4-4

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